Gundermann 🌿

Steckbrief

Wissenschaftlicher Name: Glechoma hederacea Familie: Lippenblütler (Lamiaceae) Andere Namen: Gundelrebe, Erdefeu, Soldatenpetersilie

Wie sieht er aus?

Blätter: Herzförmig bis nierenförmig, mit gekerbtem Rand – sehen aus wie kleine Münzen
Blüten: Kleine violett-blaue Lippenblüten (April–Juni)
Stängel: Kriecht am Boden entlang, vierkantig (typisch für Lippenblütler)
Größe: Nur 10–30 cm hoch
Geruch: Beim Zerreiben aromatisch-würzig – das ist das sicherste Erkennungsmerkmal! ✅

Wo findet man ihn?

Überall! 😄 Wiesen, Wegränder, Gärten, Wälder – er liebt es schattig bis halbschattig und wächst oft als „Unkraut“ im Rasen.

Essbar?

Ja! Und zwar sehr vielseitig:

🥗 Roh in Salaten
🍵 Als Tee
🍳 In Suppen & Kräuterbutter
Schmeckt würzig-minzig mit leichter Bitterkeit

Inhaltsstoffe & Wirkung

Ätherische Öle
Gerbstoffe
Vitamin C
Gilt als entzündungshemmend und schleimlösend

Verwechslungsgefahr?

⚠️ Kann mit Efeu verwechselt werden – aber Efeu kriecht nicht so nah am Boden, hat keine Lippenblüten und riecht beim Zerreiben nicht aromatisch

Tipp: Immer reiben und riechen – Gundermann riecht immer deutlich nach Kräutern! 👃